Жаркое в горшочках.

Ингредиенты:

Свинина - 700 г.
Картофель - 5 шт.
Лук (крупный) - 1 шт.
Морковь (крупная) - 1 шт.
Перец болгарский - 1-2 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Сметана - 200 г.
Прованские травы - по вкусу.
Перец черный - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Сыр - 200 г.
Зелень - по вкусу.

Приготовление:

1. мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить итальянские травы и оставить мариноваться минут на 30.

2. подготовить овощи: картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, лук измельчить, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать небольшими кубиками или брусочками, а помидоры нарезать полукольцами.
3. выложить все слоями. На самое дно положить картофель, чуть присолить и смазать немного сметаной или майонезом.
4. следом выложить слой моркови.
5. покрыть слоем болгарского перца.
6. выложить помидоры, посолить.
7. покрыть луком.
8. выложить поверх лука маринованное мясо.
9. в самом конце обильно смазать сметаной.
10. налить воды вровень с последним слоем. Запекать при температуре 220\xB0C примерно 30-35 минут с закрытыми крышками. Затем снять крышки и присыпать тертым сыром, отправить горшочки без крышек обратно в духовку на 30 минут. Приятного аппетита!