Жаркое. Каждый кусочек просто тает во рту.

Ингредиенты:

- Картофель - 1 кг.
- Свинина - 400 г.
- Лук репчатый - 150 г.
- Морковь - 150 г.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Томатная паста - 3 ст. л.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Мясной бульон (или бульонный кубик) - 500 мл или 1 шт.
- Зелень - 1 пучок.

Приготовление:

1. нарезать мясо на кусочки. Нарезать лук полукольцами. На крупной терке морковь натереть. Картофель разрезать на 4 части.

2. обжарить кусочки мяса на растительном масле. Добавить морковь, лук, специи, соль и перец. Накрыть сковороду крышкой и тушить в течение 7 минут.
3. если нет мясного бульона, то развести бульонный кубик в 500 мл горячей воды. Добавить томатную пасту и все перемешать.
4. добавить к мясу картошку и все залить бульоном. Убавить до минимума огонь и тушить в течение часа.
5. хорошо перемешать, добавить лавровый лист. Выдавить чеснок и добавить нарезанную зелень. Жаркое готово! Приятного аппетита!