Жареные пельмени по - китайски.

Ингредиенты:

- Свинина фарш 300 г, - лук - шалот 100 г.
- Соевый соус (для подачи).
- Тертый имбирь 1 ст. Ложка.
- Кунжутное масло 2 столовые ложки, - мука 500 г.
- Соль по вкусу.
- Растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

Смешать муку с, примерно, 150 мл воды, замесить в тесто и оставить на полчаса.
Мелко нарезать лук. Смешать с фаршем, имбирем и кунжутным маслом, приправить по вкусу солью.
Разделить тесто на 4 части.

Каждую часть в прямоугольник раскатать. Положите 1 полученный пласт теста на пельменницу.
Положите около 1 чайной ложки начинки в середине каждой ячейки и накройте вторым пластом теста.
Прокатайте скалкой.
После того, как вы извлекли готовые пельмешки из пельменницы, повторите операцию с оставшимся тестом и начинкой.
Нагрейте масло и обжарьте заполненные пельмени в течение 2-3 минут, до золотистого цвета. Подавайте с соевым соусом. Приятного аппетита!