Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком.

Вы будете использовать этот рецепт всегда?

Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты *:

- 6 средних картофелин.
- 2 яйца.
- 2 зубчика чеснока.
- 3-4 ст. Ложки майонеза.
- 100 г сыра.
- 1 ст. Ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе).
- Соль, перец - по вкусу.

* Все ингредиенты я обычно кладу "на Глаз", и конечно же, большой строгости в пропорциях тут быть не может. Всё зависит от вкусов вашей семьи и может варьироваться.

Сложность: низкая.

Время приготовления: 30 минут на подготовку плюс 40 минут на запекание.

Сыр мы натираем на мелкой терке.

Так же поступаем и с чесноком.

Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.

Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.

Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть.

Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.

В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.

Сверху покрываем яично - сырно - укропной смесью.

Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Должна образоваться вот такая румяная корочка.

Эту запеканку можно разноообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой - чисто картофельный. Приятного аппетита!