Запечёная форель. Ингредиенты:

Филе форели - по вкусу.
Сливочное масло - 4 ст. л.
Лук - шалок - по вкусу.
Чеснок - 2 зубчика.
Свежий укроп - 1-2 ст. л.
Соль и перец - по вкусу.
Сок лимона + 1 чайная ложка цедры - по вкусу.

Приготовление:

1. духовку нагрейте до 230 C. противень застелите фольгой или бумагой для выпечки.
2. в сковороде на масле обжарьте шалот до мягкого состояния. Затем добавьте цедру и выдавленный чеснок. Через минуту влейте половину сока лимона.

3. рыбу выложите на противень. Посолите и поперчите. Сверху выложите обжаренную смесь, присыпьте половиной укропа.
4. отправьте выпекаться на 12-17 минут. Готовую рыбу сбрызните остальным соком лимона, присыпьте укропом и подавайте. Приятного аппетита!