Закуска на зиму с рыбкой!

Ингредиенты:

~ 6 скумбрий.
~1 Кг лука.
~ 1, 5 кг моркови.
~ 2 кг помидор.
~2 ст. Ложки соли без Горки.
~180 гр Сахара.
~ 1 стакан растительного масла.
~ Перец.
~Лавровый лист.
~2 Ч. л. уксуса 70%.

Приготовление:
1. лук порезать, морковь через терку, добавить масло, соль, сахар и тушить 10 мин.
2. затем добавить порезанные помидоры и еще тушить 15 мин.
3. мы добавляем порезанную на кусочки скумбрию, перец, лавровй лист и варить 1, 5 часа.

4. в конце варки добавить 2 ч. ложки уксуса 70%.
5. закатать, укутать до полного остывания. Приятного аппетита!