Вкуснейшая маринованная капуста - беленькая, сладенькая, хрустящая!

Капусту нарезать большими квадратами так, чтобы получились "Стопочки" из капустных листьев.
На терке измельчить одну морковку.
Один острый перчик разрезать пополам (это для любителей остренького).
Аккуратно уложить "Стопочки" в банку, пересыпая морковкой.
В середину банки положить острый перчик (для любителей поострее.
Капусту не трамбовать. Сложить рыхло.

Для приготовления рассола из расчета на одну 3-литровую банку:
Вскипятить 1 литр воды.

Добавить 1 стакан сахара.
2 столовых ложки соли.

После остывания добавить в рассол.
1/3 Часть стакана 9% уксуса.
Залить рассол в банку.

Банку поставить в холодильник.

Через три дня готова капуста беленькая, сладенькая, вкусненькая, хрустящая.