Яичница с авокадо и овощами.

Ингредиенты:
Капута брокколи Bonduelle 1/2 упаковки (200 г.
Зеленый горошек Bonduelle 1/2 упаковки (200 г.
Зеленая фасоль тонкая резаная Bonduelle 1/2 упаковки (200 г.
Яйцо куриное 4 шт.
Помидор 4 шт.
Авокадо 1 шт.
Сыр брынза 100 г.
Кабачок 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика.
Масло оливковое 2 ст. л.
Зеленый лук 1 веточка.
Душистый перец по вкусу.
Соль по вкусу.
Рецепт:

1 помидоры помойте, выложите в миску и залейте до верха кипятком. Оставьте на 3-5 минут, после чего откиньте на сито, аккуратно удалите кожицу и мелко порубите.
2 перец в мультиварке на режиме "Жарка" пожарьте 10 минут, теплым выложите в целлофановый пакет. После чего удалите кожицу и порубите.
Кабачок (цукини) порежьте тонкой соломкой.
3 в мультиварке на режиме "Тушение" потушите брокколи и зеленую фасоль в течение 5 минут.
4 в мультиварке хорошо разогрейте оливковое масло. Быстро обжарьте мелко порубленные лук и чеснок. Уменьшите огонь и добавьте брокколи, кабачок, фасоль, горошек, перец и помидоры. Накройте крышкой и тушите овощи вместе в течение 3-5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
5 затем сделайте ложкой небольшое углубление и вбейте яйца. Добавьте дольки авокадо, кусочки брынзы, зеленый лук, а также приправы.
6 запекайте до желаемой готовности яиц, ориентируясь на плотность белка. Подавайте, присыпав зеленым луком, порезанным соломкой.