Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Яблочный штрудель. Ингредиенты.

05.02.2019 в 21:50

300 г муки.
1 яйцо.
1 ч. ложка оливкового масла.
1/5 Ч. ложки столового уксуса.
Соль.

100 мл воды.
1 кг кислых яблок.
100 г изюма.
100 г сливочного масла.
250 г сахара.
100 г молотых сухарей.
100 г толченых орехов.
1/2 Сока среднего лимона.
1 ч. ложка корицы.
100 г сливок.
50 г рома.
1/2 Ч. ложки сахарной пудры.
Яблочный штрудель.  Ингредиенты.
В муку добавь взбитое яйцо, 1 ч. ложку масла, соль, 100 мл теплой воды с 1 каплей уксуса. Крутое тесто замеси. Вымешивай, пока не будет отставать от рук. Сформируй шар, обмажь его оливковым маслом, заверни в фольгу и оставь в теплом месте на 30 минут. Разверни на столе льяное полотенце, выложи тесто, посыпь мукой и раскатай скалкой. Затем аккуратно растяни руками во все стороны - тесто должно быть тонким. Яблоки порежь дольками, обмакни в сливки. Перемешай с сахаром, корицей, изюмом и ромом. Сухари обжарь в масле до золотистого цвета. Тесто сбрызни лимонным соком, посыпь сухарями. Распредели яблоки на 2/3 поверхности теста. Сверни штрудель с помощью полотенца, чтобы тесто без яблок было последним. Выложи на противень, смазанный сливочным маслом. Поставь в разогретую до 200 с духовку на 30 минут. Когда штрудель будет готов, посыпь сверху сахарной пудрой.