Яблочный пирог из детства.

Ингредиенты:

Кефир - 1 стак.
Сахар - 1 стак.
Мука - 2 стак.
Яйцо - 2 шт.
Масло рафинированное - 50 мл.
Сода - 1 ч. л. (без Горки или 1 ч. л. разрыхлителя с Горкой).
Яблоки - 2-3 шт.

Приготовление:

1. приготовьте продукты для пирога. Вымойте яйца, просейте муку. Соду.

Можно заменить на разрыхлитель. В том случае, если кефир натуральный (самоквас), то гасить соду не нужно. В том случае, если магазинный, то он недостаточно кислый, лучше погасить уксусом.

2. соедините яйца с сахаром, миксером взбейте массу до увеличения ее в объеме в три раза минимум.

3. влейте кефир и растительное масло. Перемешайте.

4. добавьте муку и соду. Перемешайте хорошо тесто миксером на малых оборотах, чтобы не было комочков.

5. форму для выпечки смажьте растительным маслом или застелите.
Пергаментом. Перелейте тесто, Лопаткой разровняйте. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, порежьте на дольки и "Воткните" их в тесто.
Отправьте пирог в горячую духовку на 40 минут, температура - 170-180 C.

6. яблочный пирог готов! Остудите его в форме, после извлеките и порежьте на кусочки. При подаче можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!