Вкусные пышные оладьи?

Золотой рецепт.
Ты больше не захочешь готовить оладьи иначе!

Ингредиенты:
Яйца - 5 шт.
Мука - 60 гр.
Сахар - 70 гр.
Разрыхлитель - 2 гр.
Ванильного экстракта - 1 ч. л.
Щепотка соли.
Пошаговый рецепт:
1. размешай 5 желтков с 40 гр. Сахара, солью, разрыхлителем и ванильным экстрактом. Добавь муку в массу.
2. взбей 4 белка с 30 гр. Сахара. Аккуратно перемешай и взбей еще раз.
3. смешай белковую и желтковую массу.

4. разогрей сковородку. Выложи тесто небольшими Горками, закрой сковороду крышкой на 2 минуты. Подними крышку, добавь еще немного теста на каждый блинчик, переверни оладьи на другую сторону и готовь до появления румяной корочки.
Лучше всего готовить такие пышные оладьи без дрожжей на сухой сковороде, но, если тесто прилипает к несовершенной поверхности сковородки, можно добавить совсем чуть-чуть растительного масла для жарки и выкладывать готовые панкейки на салфетку, чтобы убрать излишки жира.
Такие вкусные пышные оладьи лучше горячими подавать! Приготовленные оладьи долго на столе не задерживаются: ну очень соблазнительное блюдо!

В том случае, если оладьи, тебе понравились.
Сохрани себе на стену, если хочешь приготовить? Рецепт мы в комментариях обсуждаем.