Вкуснейший салат - соус "Анкл - Бенс по Домашнему".

Ингредиенты:
2 кг кабачков.
2, 5 кг помидоров.
200 гр чеснока.
1 кг сладкого перца.
2 ст. Ложки соли с верхом.
200 гр сахара.
200 гр подсолнечного масла.
100 гр 9%-ного уксуса.
Приготовление:
1. помидоры с чесноком пропустить через мясорубку.
2. кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами.
3. добавить соль, сахар, подсолнечное масло.
4. все тушить 30 минут.
5. затем добавить нарезанный соломкой перец и уксус.

6. после того как масса закипит, варить 20 минут. 7. потом выложить в стерилизованные банки. Готово!