Вкусненькое печенье домашнее!

Кто будет пробовать?

Выход ~ 600 г.
Кбжу на 100 г.: 219/4. 4/8. 7/34.

Ингредиенты для начинки:
- 400 г замороженной клубники (или других ягод, можно и свежих).
- 15 г крахмала.
- Сахарозаменитель по вкусу.

Ингредиенты для теста:
- 1 яйцо.
- 40 г кокосового масла (или сливочного).
- 100 г кукурузной муки.
- 100 г рисовой муки.
- 1/2 ч. л. разрыхлителя.
- Щепотка соли.
- Сахарозаменитель по вкусу (я 3 мерные ложки пребиосвита добавила.

Приготовление:
Для теста все смешать, получится тесто - крошка (масло размягченное.

Для начинки ягоды разморозить, воду я не сливала, нарезать, если они крупные, добавить сахарозаменитель и крахмал, варить до загустения, минут 5 на среднем огне.

Застелить форму пергаментом, выложить 2/3 теста, начинку, сверху посыпать оставшимся тестом. Выпекать при температуре 180* 30-40 минут, тесто должно сверху немного зарумяниться. Приятного аппетита!