Варенье из алычи.

Казалось бы, алыча и апельсины в природе вместе не встречаются, но вот в варенье они прекрасно дополняют друг друга. Вкус получается ярким, насыщенным, но не навязчивым. Отличный дуэт!

Ингредиенты.
1 кг желтой алычи.
1 апельсин.
1 кг сахара.
Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.
Алычу разрежьте пополам, косточки удалите.

Шаг 2.
Засыпьте алычу сахаром и дайте постоять примерно 1 ч. за это время алыча пустит сок.

Шаг 3.

Поставьте алычу с сахаром на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне, помешивая, примерно 25 мин.

Шаг 4.
Апельсин тщательно вымойте щеткой, разрежьте вместе с кожурой на части и измельчите в блендере. За 5 мин. До окончания варки добавьте апельсин в алычу.

Шаг 5.
Разлейте готовое варенье по стерильным банкам и при желании закатайте.