Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Тыквенные булочки. Себе рецепт сохрани?

21.09.2017 в 23:26

Ингредиенты:

Тыква - 150 г.
Вода - 200 мл.
Мука - 550 г.
Яйцо - 1 шт.
Желток - для смазывания булочек.
Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Сахар - 0, 5 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Растительное масло - 30 мл.
Заливка (масло растительное, чеснок, петрушка, соль) - по вкусу.

Количество порций: 10-15 шт.

Приготовление:

Тыквенные булочки.  Себе рецепт сохрани?
1. подготовьте продукты для булочек. Тыкву вымойте, снимите кожуру и удалите внутренний волокнистый край, чтобы осталась только плотная серединка.
2. порежьте тыкву на кусочки, залейте водой и варите до мягкости. Часть воды в процессе выкипает, это не страшно, главное, чтобы осталось 150 мл отвара, отцедите его от тыквы и дайте остыть до 40? C.


3. в 150 мл теплого отвара растворите сухие дрожжи и сахар.
4. добавьте соль, яйцо, растительное масло и тыквенное пюре. Пюре можно сделать несколькими способами: блендером, толкушкой или с помощью терки.
5. введите просеянную муку и замесите мягкое пластичное тесто.
6. накройте его пищевой пленкой и уберите в тепло на 1, 5 часа.
7. тесто подошло, осадите его руками. Муку не стоит использовать, чтобы тесто не липло к рукам. Просто смажьте руки маслом.
8. разделите тесто на 10-15 частей в зависимости от желаемого размера булочек. Разложите их на пергаменте, оставьте на 15-20 минут отдохнуть, смажьте желтком.
9. пока булочки отдыхают в тепле, можно приготовить заливку. Для этого не нужны какие-то пропорции, все зависит от вашего вкуса. В небольшое количество масла положите давленый чеснок, зелень и соль. Перемешайте - и заливка готова.
10. выпекайте булочки при 180? C минут 25-30, следите за готовностью. 11. Горячие булочки полейте заливкой, она быстро впитается и придаст им сказочный аромат! Дайте остыть булочкам в форме. 12. Угощайтесь, тыквенные булочки готовы приятного аппетита!

Тыквенные булочки.  Себе рецепт сохрани? 01
Тыквенные булочки.  Себе рецепт сохрани? 02
Тыквенные булочки.  Себе рецепт сохрани? 03
Тыквенные булочки.  Себе рецепт сохрани? 04
Тыквенные булочки.  Себе рецепт сохрани? 05

Персональная подборка для вас