Тыквенно - апельсиновый пай без муки.

Ингредиенты:
Кефир обезжиренный 250 мл.
Тыква 400 г.
Яйцо 1 шт.
Апельсин 1 шт.
Молотые овсяные хлопья 250 г.
Изюм 100 г.
Стевия, корица по вкусу.

Приготовление:
Муку смешать с яйцом, 150 мл кефира, все хорошо перемешать (должно получится липкое, неоднородное тесто. Распределить тесто ровным слоем по силиконовой форме, оставляя бортики около 3 см. Убрать форму с тестом в холод (минут на 10), после выпекать основу при 200 градусах 10-15 минут (в разогретой духовке
. Готовим начинку: тыкву очищаем, режем на небольшие кубики, после мы варим ее минут 10-15 в кипящей воде, что бы она стала мягче. Апельсин режем на кубики, орехи рубим, изюм зашпариваем кипятком. Как тыква станет мягкой, убираем ее с огня, сливаем воду, добавляем порезанный апельсин, изюм (без воды), чуть-чуть корицы, остатки кефира, все хорошо перемешиваем. Достаем нашу форму с тестом из духовки, выкладываем тыквенную начинку и выпекаем еще минут 25-35 при 180 градусах (смотрите по готовности.