Творожный кекс - обещаю, вы влюбитесь с первого кусочка!

Ингредиенты:
* мука - 200 грамм.
* творог - 200 грамм.
* сахар - 180 грамм.
* сливочное масло - 50 грамм.
* яйцо - 2 штуки.
* молоко - 2 ст. Ложки.
* лимон - 1 штука (цедра).
* апельсин - 1 штука (цедра).
* разрыхлитель - 1 пакетик.
* сахарная пудра - 1 ст. Ложка.

Приготовление:
1. примерно за полчаса до приготовления кекса, мы достаем из холодильника творог. Творог растираем до кремообразного состояния.

2. натираем цедру лимона и апельсина. В цедру добавляем яйца, сахар и взбиваем смесь в течение 10 минут, пока она не станет легкой и пушистой.
3. добавляем в миску с яичной смесью растопленное сливочное масло и взбиваем еще минуту. Вводим 1 столовую ложку муки. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комков.

4. затем постепенно добавляем творог, каждый раз хорошо перемешивая. Когда смесь будет хорошо взбита, добавляем остальную муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. В конце добавляем молоко и взбиваем тесто еще 5-7 минут. Тесто должно жидким получиться.
5. форму смазываем маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму и выпекаем в течение 30-40 минут при 180 градусах. Готовность кекса проверяем зубочисткой.
6. готовый кекс достаем из духовки и даем остыть в форме. Приятного чаепития! Еда рецепты кулинария.