Творожное бланманже с ананасом.

Ингредиенты:

Творог 350 г.
Сметана 100 г.
Молоко 100 мл.
Сахар 100 г.
Желатин 15 г.
Перетереть творог сквозь сито (можно применить блендер), перемешать его со сметаной и сахаром. Замочить желатин в теплом молоке (взять половину молока) и отставить набухать. Оставшееся молоко нагреть, но не кипятить.

Понемногу влить его в молоко с набухшим желатином, помешать. Консервированные ананасы порезать. Смешать творог с желатином и фруктами. Разлить творожное бланманже с ананасом в формочки и поставить в холодильник на 3-4 часа.