Турецкий йогуртовый пирог.

Что надо:
4 яйца, желтки и белки отдельно;.
0, 5 чашки сахара;.
3 ст. л. муки;.
2 чашки йогурта;.
Цедра 1 лимона;.
Сок 1 лимона;.
Для сиропа:
2/3 Чашки воды;.
1? чашки сахара;.
1 ст. л. лимонного сока;.
Цедра 1 лимона или апельсина.

Взбейте желтки с сахаром до бледного крема, добавьте муку, затем йогурт, лимонную цедру и лимонный сок. Все взбейте.

Отдельно взбейте белки и добавьте в йогуртовую смесь.

Выложите массу в форму, смазанную маслом, диаметром 22-23 см и запекайте в предварительно разогретой до 175 с духовке около 50-60 минут. У вас должен получиться пирог, похожий на суфле. Переложите пирог на сервировочную тарелку.

Для сиропа, вскипятите воду с сахаром, лимонным соком и цедрой около 3-5 минут. Охладите в холодильнике. Поливайте пирог сиропом.