Треска, запечённая с сыром и томатами.

Ингредиенты:

* 2 небольших Филе трески или другой белой рыбы.
* соль, чёрный перец - по вкусу.
* 2-3 помидора (у меня 10 штучек помидорок Черри).
* 5 ст. Ложек сметаны 20-25%.
* 2 ч. ложки горчицы (можно взять крупнозерновую, у меня нынче обычная).
* 100 г твёрдого сыра.
* зелень.

Приготовление:
1. если Филе свежее, то вообще нет разговоров. В том случае, если мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного мы обсушиваем салфетками.

2. нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем.
3. кстати, если у вас есть порционные формочки, раскладывайте сразу по ним, в них же можно будет и подать.

4. помидоры моем, у крупных вырезаем плодоножку и шинкуем кружками, а Черри нарезаем на половинки.
5. опять же хаотично (день такой) раскидываем по рыбному Филе.
6. можно ещё присолить, но я не стала.
7. сметану соединяем с горчицей.
8. сыр натираем на крупной тёрке.
9. и смешиваем со сметаной и горчицей. Таким образом, если совсем густо, можно добавить 1-2 ст. Ложки сливок. 10. Распределяем всю эту массу по треске с помидорками. 11. Форму ставим в духовку, включаем её на 180 градусов и запекаем 25 минут (плюс-минус 5 минут), пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка.
12. готово. Блюдо можно подавать и без гарнира, с вкусным хлебом и любимой зеленью. Приятного аппетита!