Тортик "Золото Осени".

Ингредиенты:

Для теста:
12 яичных белков.
12 столовых ложек сахара.
Стакан арахиса (несоленый).
120 гр. Муки.

Для начинки:
12 яичных желтков.
1/2 Стакана сахара.
250 г сливочного масла.

Для украшения:

Плитка шоколада (натереть).

Яичные белки в густую пену постепенно добавляя сахар взбейте. Затем добавить муку и измельчённый арахис. Аккуратно перемешать и разделить на 3 части.

Каждую часть на противне застеленном бумагой для выпечки разровнять.

Выпекать при температуре 180 с в течение 8 минут.

Аккуратно снимите бумагу с тёплых коржей и отложите их в сторону остывать.

Взбейте венчиком на паровой бане яичные желтки с сахаром до густой пены в большую миску, положить размягченное масло, добавить желтковую массу, взбить. Ароматизировать крем ванилью или ромом, бренди и т. д. коржи покрыть кремом, обмазать поверхность и бока, разровнять с помощью плоского ножа. Поверхность тёртым шоколадом посыпать. Душевного вам чаепития!