Торт "Подружка". Для коржей:

- 1 1/4 чашки муки.
- 1/3 Чашки какао - порошка.
- 1 ч. л. соды.
- Щепотка соли.
- 115 г сливочного масла.
- 1 чашка сахара.
- 1 чашка молока.
- 1 ст. л. уксуса.
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта.

Для крема:
- 250 г сыра филадельфия.
- 115 г сливочного масла.
- 1/2 Чашки сметаны.
- 1 чашка сахарной пудры.
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта.
- 1 банка вишни в густом соусе (начинка для пирогов).

Приготовление:

1. муку, какао, соду и соль перемешать. Масло растопить и добавить к теплому молоку.
2. туда же добавить уксус и ванильный экстракт. Всыпать сухие ингредиенты и замесить однородное тесто.
3. разогреть духовку до 180*с. две разъемные формы застелить пергаментом (только дно), бока слегка смазать маслом.
4. разложить поровну тесто и разровнять. Испечь в течение 15-20 минут, пока воткнутая в центр зубочистка не будет выходить сухой.

5. тем временем взбить размягченное масло и сыр.
6. добавить сметану, ванильный экстракт и сахарную пудру, взбить до однородности.
7. коржи остудить 10 минут в формах, затем выложить на пергамент остывать.
8. собрать торт. На остывший нижний корж положить половину крема (лучше из конд. Мешка, чтобы равномерно и не пришлось размазывать Лопаткой, т. к. коржи очень нежные.
9. сверху положить половину вишни. Накрыть вторым коржом и повторить процедуру. Дать постоять в холодильнике час. Приятного аппетита!