Торт "Панчо". Что нужно:

Для теста:
- 1 ст (240 мл) майонеза, - 1 ст сахара, - 3 яйца, - 1 ст муки, - 0, 5 ч л разрыхлителя 0, 5 ч л соды, ( в оригинальном рецепте была 1 ч л соды).
- 2-3 ст л какао - порошка.

Для крема:
- 500 г сметаны, жирностью 25-30%.
- 100-150 г мелкого сахара (пробуйте, так как сметана бывает кислой и не очень, я иногда наоборот добавляю лимонный сок), - пакетик ванильного сахара.

Для помадки:
- 2 ст л сахара, - 2 ст л сметаны (я добавила сливки 33%).

- 2 ст л какао - порошка, - 2 ст л сливочного масла.

Как делать:

Для теста взбить яйца с сахаром до пышности. Добавить майонез и смешанную разрыхлителем муку и какао - порошок. Испечь два коржа при 180 град (печь 20 минут), в форме диаметром 18-20 см (тесто разделила, примерно, по 300 гр. На каждый корж. Остудить. Разрезать поперек каждый корж на две части, получится четыре коржа. Один оставить, а остальные 3 разрезать или разломать на одинаковые кусочки.

Холодную (обязательно) сметану взбить с сахаром и ванилью до густоты. Выложить на блюдо целый корж, смазать его кремом, потом выкладывать кусочки, каждый раз перемазывая кремом в виде Горки пока не закончатся. Готовую Горку хорошо смазать остатками крема и полить помадкой.
Можно, для более праздничного варианта, добавить кусочки банана, ананаса, клубники, чернослива, вместе с кремом. Одним словом, тут можно экспериментировать с любым вкусом. И даже добавить кусочки зефира, получиться еще нежнее.
Для помадки смешайте все ингредиенты и варите на среднем огне, пока не раствориться сахар. Остудите.
Всё делала по рецепту, торт шикарный получился - вкусный и пропитанный. Единственное, мне не хватило крема, чтобы обмазать торт снаружи. Я, дополнительно, взбила 200 гр. Сливок 33% с сахарной пудрой - 50 гр., и смазала торт.