Торт "Мокко". Ингредиенты:

Для коржей:
- Мука - 250 г.
- Разрыхлитель - 1/4 ч. л.
- Какао - порошок - 4 ст. л.
- Сахар - 115 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Подсолнечное масло - 150 мл.
- Молоко - 150 мл.

Для крема:
- Растворимый кофе - 1 ч. л.
- Вода - 1 ст. л.
- Жирные сливки (35%) - 300 мл.
- Сахар - 2 ст. л.

Приготовление:

1. мы разогреваем духовку до 180 C.

2. просеиваем муку в миску, туда же добавляем какао, разрыхлитель, сахар, яйца, молоко и масло. Все перемешиваем с помощью миксера и делим на 2 части.
3. одну часть теста заливаем в форму для выпекания и ставим на 5-7 минут в разогретую духовку. Достаем первую и отправляем туда же вторую тоже на 5-7 минут.
4. пока коржи остывают, делаем крем. Разводим в воде кофе. Взбиваем сливки до тех пор, пока они не станут очень густыми, и добавляем в них разведенный кофе и еще немного взбиваем.
5. собираем торт: ставим первый корж, затем сливки, корж, смазываем все оставшимися сливками и посыпаем тертым шоколадом. На следующий день сливки в коржи практически полностью впитываются. Приятного аппетита!