Торт "Лесная Королева".

Еще Коко шанель говорила, что в гардеробе каждой женщины обязательно должно быть маленькое черное платье.
Мы продолжим: на кухне каждой женщины обязательно должен быть маленький шоколадный торт. Такой же простой, нарядный, сногсшибательный. Чтобы подруги с завистью ахнули, а мужчины не смогли оторваться.
Гастрономический шедевр, по вкусу напоминающий пирожное Брауни, с толстым слоем шоколадной помадки и сочными фруктами - это "Маленькое Черное Платье" всех сведет с ума.

Ингредиенты:

Сливочное масло - 85 г.
Горький шоколад - 85 г (70% и выше).
Пшеничная мука - 140 г (1 ст. Какао - порошок - 30 г.
Сахар - 150 г.
Соль - 1/2 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сода - щепотка.
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 2 ст. л.
Натуральный йогурт - 150 мл (3/4 ст. ) (Можно заменить на кефир) 2-3%.
Ванильный экстракт - 1 ч. л.

Крем:

Сливочное масло - 35 г.
Горький шоколад (70% и выше) - 200 г.
Холока (1/3 ст. ) - 80 мл.
Соль - щепотка.
Темный ром или коньяк (можно не добавлять) - 2 ст. л.
Жирные сливки (можно не добавлять) - 100 мл.
Свежие фрукты и ягоды для украшения.

Понадобится форма диаметром 20 см.

Приготовление:

1. духовку нагреть до 160-165\xB0с. форму смазать сливочным маслом.
2. растопить масло с шоколадом, слегка остудить.
3. муку, какао - порошок, сахар, соль, соду и разрыхлитель смешать в большой миске венчиком.
4. отдельно смешать яйца, молоко, йогурт и ванильный экстракт, добавить их в шоколадно - масляную смесь, тщательно перемешать.
5. соединить жидкие и сухие ингредиенты, замесить гладкое тесто консистенции жирной сметаны. Долго не перемешивать 6. выложить тесто в подготовленную форму, разровнять и поставить в духовку. Приятного аппетита!