Торт "Ленивец". Ингредиенты:

300 г замороженной клубники.
300 мл сливок (33 - 35%).
15 гр быстрорастворимого желатина.
Сахар по вкусу.
Пакетик ванильного сахара.
Для бисквита: 4 яйца, 120 г сахара, 120 г муки.

Приготовление:

1. мы начнем с бисквита. Лишь в том случае, если у вас готовый отправляйтесь к пункту 4. яйца взбить миксером с щепоткой соли, на высокой скорости 5 минут, постепенно добавлять по 1 ст. л. сахара.

2. просеять муку и аккуратно перемешать тесто снизу вверх по часовой стрелки. Форму для выпечки (у меня 23 см) застелить бумагой для выпечки, стенки смазать маслом.
3. выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Остудить, дать полежать бисквиту 3 - 5 часов.

4. клубнику разморозить и сделать пюре блендером. Добавить сахар. Добавить в пюре желатин и оставить на 10 минут.
5. поставить на огонь и при постоянном помешивании растворить желатин в пюре, не доводить до кипения. Остудить.
6. сливки взбить, добавить ванильный сахар и еще раз взбить. Добавить пюре, перемещать. Бисквитный корж оставить с форме и сверху выложить начинку. Отправить в холодильник на 3 часа. Удобнее всего будет использовать разъемную форму, но проверьте, чтобы она была герметичной.

Время приготовления: 30 мин с готовым бисквитом, около 1 ч 10 мин, если будете его печь сами. Приятного аппетита!