Топ - 6 вкуснейших пудинга для детей.

1. пудинг из черешни.

Ингредиенты:
? 80. г. сливочного масла, ? 4 яйца, ? 100 г сахарной пудры, ? Молотая корица, ? 80-90 г панировочных сухарей, ? Гвоздика, ? Молотая корица, ? Лимонная цедра, ? Спелая черешня.

Приготовление:

Масло, яичные желтки и сахар растирают, добавляют немного молотой гвоздики, корицу, миндаль, лимонную цедру, белковую пену, мелко нарезанную черешню и все перемешивают. Получившуюся массу выкладывают в форму (заранее смазанную маслом или маргарином и обсыпанную панировочными сухарями), закрывают крышкой и помещают в кипящую воду. Кастрюлю с кипящей водой также закрывают крышкой. Варят около 45-60 минут до готовности. После готовности сверху поливают киселем или фруктовым соком.

2. банановый пудинг с шоколадом.

Ингредиенты:
4 яйца, сахарная пудра, ? 40 г. сливочного масла, ? 50-60 г шоколада, ? 1 банан.

Приготовление:
Желтки, масло, сахар необходимо растереть в пену, добавить тертый шоколад, банан и всю полученную массу размешать. Белковую пену вместе с панировочными сухарями подмешивают к приготовленной массе и выкладывают в готовую форму, закрывают крышкой и помещают в кастрюлю с кипящей водой, которую также закрываю крышкой. Готовый десерт украшают кусочками измельченных фруктов, взбитыми сливками и бананом.

3. абрикосовый пудинг.

Ингредиенты:
50 г муки, ? 0, 4 молока, ? 3 яйца, ? 30-40 г масла, ? Сахарная пудра, ? 7 г питьевой воды, ? 50 г варенья из абрикосов, ? Немного изюма, ? Абрикосовый компот.

Приготовление:
Масло смешать с мукой и обжарить, после чего залить молоком и варить до загустения. Приготовленную массу охлаждают и добавляют сахар, воду и 3 яичных желтка. Варенье необходимо смешать с изюмом и 50 г сахарной пудры, затем нужно добавить густую белковую пену и выложить все в смазанную форму. Готовый десерт подают с компотом.

4. яблочный пудинг.

Ингредиенты:
500 г яблок, корица, ? 2 шт. гвоздики, ? 60 г сахара, ? Сахарная пудра 50 г, ? 4 яйца, ? 2 сухаря, ? Молоко.

Приготовление:
Яблоки очищают от кожуры и нарезают небольшими кусочками, засыпают небольшим количеством сахара, добавляют корицу, 2 гвоздики и тушат. Охлажденные мягкие яблоки необходимо протереть через сито. Растирают масло и 4 яичных желтка. Сухари нарезать небольшими кусочками и замочить в молоке, отжать и также протереть через сито. Яблоки смешивают с желтковой массой, панировочными сухарями и протертыми сухарями. Варят до готовности.

5. малиновый пудинг.

Ингредиенты:
3 столовые ложки малинового варенья, ? Сок одного апельсина, ? 190 г сахарной пудры, ? 5 яиц.

Приготовление:
Размешивают апельсиновый сок, сахар, малиновое варенье и 4 яичных желтка. К приготовленной массе примешивают белковую пену и 80 г панировочных сухарей. Варят до готовности. Готовый пудинг можно взбитыми сливками или вареньем украсить.

6. апельсиновый пудинг.

Ингредиенты:
9 яичных желтков, ? 1 яйцо, ? Масло (или маргарин), ? 100 г сахарной пудры, ? 2 сухаря, ? Молоко, ? 1 апельсин, ? Миндаль.

Приготовление:
Маргарин (или масло), 9 яичных желтков и яйцо растирают в пену. Сахари необходимо залить молоком, размочить, отжать и смешать к готовой желтковой массе. Затем добавить растертый очищенный миндаль, измельченную цедру апельсина, все хорошо перемешать и выложить в форму. Варить до готовности. Готовый пудинг украшают дольками апельсина.