Тонкие блинчики с сырной начинкой.

Ингредиенты:
Тесто:
Молоко - 0, 5 л.
Вода - 200 мл.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Растительное масло - 0, 5 стакана.
Мука - 2, 5 стакана.
Начинка:
Твердый сыр - 250 г.
Петрушка.
Укроп.
Приготовление:
1 молоко смешать с водой. В крутую пену белки взбить.
2. желтки тщательно мы растираем с сахаром, смешать с разбавленным молоком.
3 аккуратно всыпать муку и добавить взбитые белки.
Жарим блины, смазав разогретую сковороду маслом.

4. сыр трем на средней терке, петрушку и укроп моем и мелко рубим, смешиваем.

На каждый блинчик кладем начинку, заворачиваем рулетики и на противень. Ставим в духовку минуты на 3-4 при температуре 220 градусов. Приятного аппетита!