Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Тирольское жаркое. Ингредиенты:

24.09.2015 в 23:27

- Картошка - 600 г.
- Лук - 1 шт.
- Говядина, суповая - 250 г.
- Ветчина - 100 г.
- Чеснок - 2 зубца.
- Петрушка.
- Яйца куриные - 4 шт.
- Масло подсолнечное или смалец - 2 ст. л.
- Масло сливочное - 1 ст. л.
- Соль.
- Перец.
- Тмин - по желанию.

Приготовление:

1. картофель очистить, нарезать не очень широкими ломтями, поджарить на подсолнечном масле (или смальце. Посолить по вкусу.
Тирольское жаркое.  Ингредиенты:
2. нарезать говядину ломтиками, ветчину кубиками, лук нарезать некрупно.
3. пока есть время, нарезать петрушку.
4. когда картошка подрумянится, за минут 15 до готовности выложить к ней в сковороду лук, мясо и ветчину.
5. жарить, равномерно переворачивая.
6. за 5 мин. До готовности добавить измельченный (лучше в чеснокодавилке) чеснок. Мешать, чтобы чеснок не подгорел.


7. на другой сковороде разогреть сливочное масло и поджарить яйца - глазуньи, по одному на порцию. Посолить.
8. выложить на тарелку картошку, посыпать ее петрушкой и уложить сверху яйцо. Приятного аппетита!

Тирольское жаркое.  Ингредиенты: 01
Тирольское жаркое.  Ингредиенты: 02
Тирольское жаркое.  Ингредиенты: 03
Тирольское жаркое.  Ингредиенты: 04