Тарталетки с грибами.

Ингредиенты:
Слоеное тесто бездрожжевое - 500 г.
Куриное Филе или куриный фарш - 300 г.
Грибы - ассорти - 500 г.
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 1 долька.
Сливки - 3 стол. л.
Оливковое масло - 4 стол. л.
Петрушка - 1 пучок.
Яйца - 1 шт + желток.
Соль - по вкусу.
Черный молотый перец - по вкусу.
Приготовление:
1. отваренные грибы нарезать. Петрушку вымыть, перебрать, обсушить и нарезать.
2. лук и чеснок очистить и нарезать мелко. Куриное Филе порубить.

3. на большой сковороде на сильном огне обжаривать грибы на оливковом масле 5-10 минут, пока из них не уйдет вся влага. Добавить в сковороду куриное Филе, обжаривать ещё в течении 7-10 минут, добавить сливки, яйцо, лук, чеснок, черный молотый перец, петрушку и жарить ещё в течении 5 минут. Начинку остудить.
4. слоеное тесто раскатать, вырезать кружки по диаметру порционных формочек и кружки большего диаметра, чтобы ими мы смогли покрыть дно и стенки порционных формочек.
5. формочки смазать растительным маслом и выстлать кружки большего диаметра.
6. выложить на тесто - основу начинку.
7. накрыть формочки маленькими кружками, края теста плотно защипать. Желток взбить и смазать поверхность мини - туртов. Кончиком ножа сделать небольшие отверстия в середине туртов.
8. выпекать в разогретой до 180-200 градусов в духовке в течении 30 минут.