Сытные блюда с курочкой: топ - 8 лучших рецептов.

Копилка отличных идей?

1 рецепт курицы по - восточному.

Ингредиенты:
Любые части курицы - примерно 500-600 г (у меня 2 окорочка и 2 крылышка);.
Кунжут для обсыпки - примерно 3 ч. л.

Для маринада:
? 2. ст. л. соевого соуса;.
1 ч. л. меда;.
0, 5 ч. л. молотого имбиря;.
Немного черного или красного молотого перца;.
1-2 ч. л. кетчупа (у меня "Сацебели");.
1 ч. л. соли с небольшой Горкой;.
3 зубчика чеснока;.
1-2 ст. л. подсолнечного масла.

Приготовление:
Смешать все ингредиенты для маринада (чеснок измельчить. Замариновать курицу и оставить при комнатной температуре на 2 часа (можно на ночь. Замариновать курицу и оставить при комнатной температуре на 2 часа (можно на ночь. Выложить курочку в жаропрочную форму, посыпать кунжутом. Поставить форму в разогретую духовку на 40 минут при температуре 200 градусов. Готовую нежную, золотистую курицу по - восточному мы подаем с гарниром по вкусу. Вкусный обед обеспечен или ужин вам.

2 рецепт куриных голеней с картошкой в духовке.

Ингредиенты:
12 куриных ножек;.
1 кг картофеля;.
2 помидора;.
2 луковицы;.
Соль и перец - по вкусу;.
2 ст. л. майонеза;.
2 ст. л. соевого соуса;.
1 ч. л. Карри;.
0, 5 ч. л. Зиры;.
Масло подсолнечное.

Приготовление:
Куриные ножки замариновать в смеси майонеза, соевого соуса, Карри, Зиры, перца, посолить. Оставить на 2 часа (или на ночь. Лук порезать кубиком, обжарить до золотистого цвета. Картошку почистить, нарезать тонкими кольцами. Вскипятить воду и проварить в ней картофель 2 минуты. Воду слить, картошку выложить в форму для запекания, посолить и поперчить. Перемешать. Сбрызнуть маслом.

Выложить лук на картошку. Помидоры порезать кружочками, уложить на лук. Сверху сделать сеточку из майонеза. На помидоры выложить ножки. Можно подлить совсем немного воды. Запекать куриные ножки с картошкой при температуре 180-200 градусах примерно 40 минут. И вкусное блюдо готово. Можно звать своих родных к столу.

3 курочка в чесночно - апельсиновом маринаде.

Ингредиенты:
Курица любые части 600 г, ? Апельсин 1 шт, ? Соевый соус 2 ст л, ? Паприка молотая 0, 5 ч л, ? Перец красный молотый по вкусу, ? Чеснок 3 зубка, ? Зира щепотка, ? Масло подсолнечное 2 ст л, ? Соль 1, 5 ч л.

Приготовление:
Апельсин вымыть, обсушить. Снять цедру. С него сок выдавить. Смешать с соевым соусом, специями, рубленным чесноком, солью и маслом. Опустить порезанную курочку в маринад и оставить на 3 часа (можно на ночь. Затем выложить в форму и отправить в духовку на 40 мин при 200*. Вкусная, ароматная и аппетитная курочка готова. С любым гарниром на ваш вкус подавать.

4 курица в сметанном соусе.

Ингредиенты:
Куриная грудка.
На 100 г сметаны.
1 ч л муки, ? 50 мл молока, ? 100 мл воды, ? Соль.

Приготовление:
Куриную грудку порезать вдоль пополам, слегка отбить, посолить, поперчить. Обжарить лук, грибы, посолить. На мясо выложить начинку, свернуть рулетиком. Скрепить зубочисткой. Обвалять в муке, обжарить до золотистой корочки с 2 х сторон, они готовятся быстро. Залить сметанным соусом (на 100 г сметаны - 1 ч л муки, 50 мл молока, 100 мл воды, соль. Прогреть 2 мин. Посыпать рубленной зеленью.

5 рецепт курицы в соусе "Терияки".

Ингредиенты:
700 г мяса курицы, желательно без костей, но необязательно грудку;.
Соль и перец черный молотый;.
4 ст. л. соевого соуса;.
1 ч. л. крахмала;.
4-5 Зубчиков чеснока;.
1 ч. л. тертого имбиря;.
1 ст. л. яблочного уксуса;.
1 ч. л. сахара;.
100 мл воды.

Приготовление:
Чеснок и имбирь на мелкой терке натереть. В небольшой кастрюльке смешать соевый соус, уксус, чеснок, имбирь, сахар, крахмал, разведенный в воде. Поставить на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая.
Куриное мясо порезать небольшими кусочками, примерно по 30 грамм. Немного посолить и поперчить. Обжарить кусочки до готовности частями, чтобы они не соприкасались. С каждой стороны. Все готовое куриное мясо вернуть на сковороду, залить соусом "Терияки". И перемешать. Потушить 3 минуты на медленном огне, помешивая. Вкусную курицу в соусе "Терияки", приготовленную по этому рецепту, можно подать с рисом.

6 курица в духовке в томатном соусе.

Ингредиенты:
700 г любых частей курицы (у меня 2 окорочка и 2 крылышка).

Для маринада:
2 ст. л. соевого соуса;.
1 ч. л. горчицы;.
1 ст. л. майонеза;.
Соль и перец - по вкусу;.
0, 5 ч. л. Зиры;.
0, 5 ч. л. Карри.

Для соуса:
2 ч. л. томатной пасты;.
2 ч. л. подсолнечного масла;.
Чеснок - по вкусу;.
1 ч. л. с Горкой сметаны;.
Немного соли и сахара;.
30-50 г твердого сыра.

Приготовление:
Мясо порезать кусочками (к примеру, окорочок я порезала на 4 части, крыло на 2, фалангу без мяса отрезала и выкинула. Смешать ингредиенты маринада, обмазать курицу. Оставить мариноваться на 2 часа и более.
Далее выложить курицу в жаропрочную форму. В миске перемешать томатную пасту, масло, соль и сахар, рубленный чеснок. Добавить сметану, смешать. Смазать сверху приготовленным томатным соусом курицу и поставить в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов. Когда курочка будет готова, посыпать ее тертым на мелкой терке сыром (в духовку ставить не нужно, он и так расплавится. Аппетитную курочку в томатном соусе, приготовленную в духовке, можно подавать на стол.

7 открытый пирог с курицей.

Ингредиенты:

Для теста:
Маргарин - 125 грамм;.
Яйцо куриное - 1 шт;.
Вода - 3 ст. л;.
Мука - 250 грамм;.
Соль - 1/3 ч. л;.
Разъемная форма - 24 см;.

Для начинки:
Куриное Филе - 330 грамм;.
Грибы (шампиньоны) - 250 грамм;.
Лук репчатый - 180 грамм;.
Помидоры Черри - 14 шт;.
Соль, черный молотый перец.

Для заливки:
Сыр твердый - 150 грамм;.
Сливки (33%) - 300 мл.

Приготовление:
Рекомендую приготовить этот вкусный пирог. Его можно подавать в качестве обеда горячим или теплым. Я даю ему немного остыть. Начинка пирога очень сытная: сливки, сыр, курица и грибы, по вкусу она напоминает жульен. А помидорки придают свою пикантную нотку этому сливочному вкусу. Так же вы можете подключить фантазию и приготовить любую начинку для этого пирога. Все в ваших руках!

Основные продукты: куриное Филе, грибы, сливки, сыр, лук, мука, яйцо, маргарин и помидоры. Приготовим тесто. Просейте в миску муку и натрите в нее на крупной терке маргарин. Добавьте яйцо, соль и воду.
Замесите тесто и положите его в холодильник на 30 мин. Приготовим начинку. Порежьте мелкими кубиками лук и спассеруйте его на растительном масле. Добавьте к нему грибы, нарезанные тонкими пластинками. Посолите, поперчите и готовьте 5 мин. Отварите куриное Филе в подсоленной воде, достаньте и охладите. Нарежьте его мелкими кубиками и добавьте к грибам. Просто перемешайте, начинка готова. Приготовим заливку. Налейте в миску сливки и натрите сыр на средней терке.

Соедините сыр и сливки. Перемешайте. Заливка готова. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в пласт. Перенесите пласт в форму. Смазывать ее не нужно. Форма для пирога нужна размером 24 см. У теста бортики сформируйте. Обрежьте аккуратно край фигурным ножом. Обрезки по дну формы вдавите. Выложите в подготовленную форму начинку. Разрежьте помидорки пополам и разложите на начинке срезом вниз. Залейте сверху заливкой. Поставьте пирог выпекаться в разогретую духовку при 180* на 40 мин. Ориентируйтесь на свою духовку! Тесто и верх пирога должны подрумяниться.

8 острые крылышки.

Ингредиенты:
Крылья куриные 350 г.
Масло растительное 2 стакана.
Мука пшеничная 1, 5 стакана.
Яйцо куриное 1/2 штуки.
Молоко 3, 5 столовые ложки.
Перец кайенский молотый 1, 5 чайные ложки.
Соль по вкусу.
Смесь перцев молотая 1, 5 столовые ложки.

Приготовление:
Берем кастрюлю, разбиваем туда яйцо, наливаем пол - стакана молока, одну чайную ложку соли, одну чайную ложку кайенского перца, одну столовую ложку паприки. Все взбиваем миксером. Добавляем в жидкую жижу примерно полстакана муки. Опять все взбиваем миксером. Муки нужно столько, чтобы консистенция напоминала либо густой кефир, либо жидкую сметану.

Разделываем крылья на куски: делим на 3 части. Самую крайнюю часть (с острым концом) откладываем, она нам не нужна. Остальные части отправляем в кастрюлю с жижей из пункта 2. берем герметичный полиэтиленовый пакет, засыпаем туда оставшиеся полтора стакана муки, туда же засыпаем оставшиеся столовую ложку паприки и чайную ложку кайенского перца. Зажимаем горлышко кулька и встряхиваем, чтобы специи с мукой перемешались. Наливаем масло в глубокую сковородку/кастрюлю и разогреваем. Пока масло греется, берем из кастрюли с курицей 5-6 кусков, кидаем в пакет и встряхиваем. Мука прилипает к курице и получается панировка. Достаем из пакета и отправляем в сковородку. Пока одна порция жарится, в пакет с мукой забрасываем следующую порцию кусков. И так по конвейеру. Жарить долго не надо. Достаточно легкой золотистой корочки.