Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Сырники. Я долгое время перебирала разные рецепты сырников, прежде чем нашла "тот Самый" - именно тот, которым мне захотелось поделиться.

14.09.2023 в 10:25

Сырники (или творожники) приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными и вкусными. Даже муж, который творог не особо жалует, ел их с удовольствием.

Ингредиенты:

400 г творога.
3 ст. л. манки.
4 ст. л. муки.
2 яйца.
2 ст. л. сметаны.
Щепотка соли.
Сахар по вкусу.
Сушеная вишня или другие сухофрукты по вкусу (изюм, чернослив, курага и проч. Приготовление:

Сырники.  Я долгое время перебирала разные рецепты сырников, прежде чем нашла тот Самый - именно тот, которым мне захотелось поделиться.
1. если творог крупнозернистый - мы протираем его через сито. Добавляем яйца, сметану, соль, сахар, вишню, манку и муку. Замешиваем однородное тесто и даем ему постоять минут 15, чтобы манка разбухла.


Тесто в итоге не должно получиться крутым - оно должно быть такой консистенции, чтобы из него можно было худо-бедно слепить сырники.
2. от готового теста отделяем по небольшому кусочку, скатываем в шарик, обваливаем в муке и придаем приплюснутую форму. Жарим на растительном масле с обеих сторон. При подаче поливаем сметаной или вареньем. Приятного аппетита!

Сырники.  Я долгое время перебирала разные рецепты сырников, прежде чем нашла тот Самый - именно тот, которым мне захотелось поделиться. 01
Сырники.  Я долгое время перебирала разные рецепты сырников, прежде чем нашла тот Самый - именно тот, которым мне захотелось поделиться. 02
Сырники.  Я долгое время перебирала разные рецепты сырников, прежде чем нашла тот Самый - именно тот, которым мне захотелось поделиться. 03
Сырники.  Я долгое время перебирала разные рецепты сырников, прежде чем нашла тот Самый - именно тот, которым мне захотелось поделиться. 04