Сырники нежнейшие и пышные (без яиц).

Сохрани себе?

Ингредиенты:

Творог до 17% жирности - 2 пачки по 180 г.
Соль - 1 щепотка.
Сахар - 1-2 ч. л.
Мука - 1 ст. л.
Мука - для обваливания.
Растительное масло - для жарки.

Приготовление:

1. в творог добавить щепотку соли, сахар (много класть не стоит, иначе сырники от сиропа раскиснут, потребуют больше муки, в результате, будут жесткими и невкусными и подгорят) и 1 ст. л. муки. Хорошенько размешать. Творог не должен липнуть к рукам.

2. скатать толстую колбаску из творога и разрезала её на шайбы.
3. каждую шайбочку слегка обвалять в муке, подравнять.
4. в сковороду добавить достаточно масла, сильно нагреть, выложить сырники, накрыть крышкой, убавить огонь.
5. не трогать их, не двигать, не тревожить, пока низ не подрумянится. Перевернуть и снова жарить под крышкой до готовности.
6. можно добавить в творог любой наполнитель, на ваш вкус: изюм, банан, яблоко, курагу. Приятного аппетита!