Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Святое правило кружевных блинов!

14.10.2018 в 10:49

Иингредиенты.
3 яйца.
1 чайная ложка соли.
500 мл молока.
280 г муки.
1 ложка сахара.

3 ложки растительного масла.
Сспособ приготовления.
Берём подходящую посуду, разбиваем в неё яйца, добавляем сахар, соль и мы взбиваем венчиком. Получив однородную массу, наливаем 200 мл молока и снова взбиваем. Температура молока должна быть близка к комнатной.

Далее засыпаем муку, постоянно перемешивая, следим, чтобы не осталось комочков. Консистенция должна стать близка к густой сметане, а сама масса однородной. Теперь доливаем остальное молоко, добавляем растительное масло. Как следует перемешиваем и оставляем, где-то на 15 минут.
Хорошо раскалённую сковороду смазываем растительным маслом. Набираем тесто черпаком и наливаем на поверхность сковороды тонкой струйкой. Сковороду при этом удобней держать на весу, равномерно наклоняя. Теперь жарим. Как только тесто начинает подсыхать с краёв и подрумяниваться, берём Лопатку и, насколько возможно аккуратно, переворачиваем блин.
Готовые блины перекладываем на подходящую тарелку, смазывая каждый сливочным маслом.