Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Суши васаби с креветками

07.03.2020 в 12:18

Традиционная японская еда суши распространилась по всему миру с 1980 года. С тех пор они остаются, высоко востребованы в России и других странах. В настоящее время такую закуску легко заказать через интернет в офис либо на дом. Для этого достаточно сделать телефонный звонок и выбранный вариант за определённое время окажется на столе, например: суши в Томске можно заказать и в скором времени полакомиться лучшими сумами и ролами. Несмотря на это есть почитатели, которые готовы создать своими руками любимое блюдо. Тем более что для этого не требуется профессиональный опыт, а с практикой есть шанс достичь лучших результатов. Суши васаби с креветками - классика жанра в своём первозданном виде. Не потребуется специальный коврик, который используется для ролов их современного аналога. Немного терпения и восточный деликатес по праву займёт место в домашнем меню.



Ингредиенты:

  1. рис с высоким процентом липкости — 150 гр.
  2. приправа «васаби» по вкусу;
  3. лосось (филе) — 70гр.;
  4. соль — 1 ч.л.;
  5. сахар — 1 ст.л.;
  6. питьевая вода — 200 гр.;
  7. рисовый уксус — 2 ст.л.;
  8. крупные креветки — 10 шт.;
  9. имбирь молотый — 1 ч.л.;
  10. водоросли — 50 гр.


Способ приготовления:

  1. Рис хорошо промыть 5-7 раз под проточной водой. После этого откинуть на сито и дать возможность стечь лишней жидкости.
  2. В неэмалированную посуду с толстым дном выложить чистый рис. Залить его холодненькой водичкой и довести до состояния кипения на среднем огоньке под закрытой крышечкой. Отрегулировать огонь до минимума, продолжить варить 10-15 минут, не открывая крышки.
  3. По истечении указанного времени, выключить огонь. Оставить в таком виде рис пропариться 10-15 минут.
  4. Затем в тёплый рис добавить уксус, соль, сахарный песок, равномерно распределить специи деревянной ложкой.
  5. Мягко разморозить наши креветки. Нанизать по 2 штучки на тонкие деревянные шампуры. Отправить в данном виде небольшими порциями в предварительно подсоленную кипящую воду, не более чем на две минуты. Таким образом, они не свернутся в дугу после остывания. Далее отваренные креветки остудить холодной водой. Очистить от панциря, сделать посредине тушки надрез и удалить ненужные вещества. Выложить разрезом вниз на плоскую тарелку, чтобы они выпрямились перед готовкой.
  6. Смочить руки в воде с разведённым имбирём. Сформировать из риса колобок либо продолговатую заготовку по длине креветок. Плотно сдавить, уложить васаби, лосось, креветки и водоросли. Подавать на стол с соевым соусом.


Ничего сложного в данном рецепте нет, в каждом приготовлении есть нюансы, которые постигаются с практикой. Главное желание пробовать и тогда всё удачно получится.

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.