Суп из трески со сливками.

Ингредиенты:

Треска - 500 г.
Сливки 20% - 100 мл.
Рис - 2 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Подсолнечное масло - 20 мл.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Вода - 1, 3 литра.

Приготовление:

1. треску очистите, выпотрошите, удалите плавники и черную пленку в брюшке. Хорошо помойте снаружи и внутри. Выложите рыбу в кастрюлю. Налейте воду в кастрюлю с треской. Поставьте кастрюлю на плиту. Содержимое кастрюли доведите до кипения, убавьте огонь и снимите пену. Варите треску 20-25 минут.
2. после выложите рыбу на тарелку. Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с рыбным бульоном.

3. морковь и лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду, налейте рафинированное, подсолнечное масло и пассеруйте овощи на небольшом огне до прозрачности лука. После добавьте лук с морковью в кастрюлю.
4. помойте рис и добавьте в суп.
5. суп посолите, поперчите и выложите лавровый лист. Варите суп до готовности овощей и риса. Затем добавьте сливки и отварную рыбу. Суп с плиты снимите. Суп готов с треской и сливками. Приятного аппетита!