Суфле из ягод со сгущённым молоком.

Ингредиенты:
- 2 стакана ягод.
- 1 стакан воды.
- 1/2 Стакана сахара.
- 1 ст. Ложка желатина.
- 1/2 Банки сгущенного молока.

Приготовление:
1. ягоды залейте водой (0, 5 стакана), прокипятите. Желатин замочите в оставшейся воде до набухания.
2. протрите ягоды через сито. Добавьте в горячее пюре сахарный песок, размешайте как следует.
3. набухший желатин мы прогреваем на медленном огне до полного растворения кристаллов. Соединяем с ягодным пюре.

4. ставим ёмкость с пюре в холодную воду для полного остывания и взбиваем его миксером, на небольшой скорости, до устойчивой пены.
Вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко и ещё раз взбиваем.
5. раскладываем по формочкам и даём застыть. Приятного аппетита!