Соус для пиццы.

Ингредиенты:

5 средних помидоров.
5 долек чеснока.
Оливковое масло.
2 столовые ложки сухого белого вина.
1 столовая ложка сахара.
Щепотка базилика.
1/4 Чайной ложки орегано.
Соль по вкусу.

Приготовление:

На помидорах сделать надрезы и залить кипятком, оставить на 1 минуту и затем снять кожицу и порезать дольками. Разогреть оливковое масло, дольки чеснока раздавить обратной стороной ножа и обжарить до румянца. Чеснок выбросить, он был нужен для аромата, а помидоры поместить в масло и тушить помешивая на маленьком огне минут 10, добавить вино, соль, базилик, орегано и сахар. Через пару минут снять с огня и протереть соус через сито. При такой обработке соус без семян получится. В случае если наличие семян в соусе не пугает, то можно смолоть в блендере. Соус готов. Приятного аппетита!