Соус болоньезе. Ингредиенты:

Мясной фарш - 500 г.
Томатный соус - 500 мл.
Томатная паста - 2 ст. л.
Петрушка - пучок.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Орегано - 1 ст. л.
Сливки жирные - 200 мл.
Оливковое масло опционально -.
Соль - по вкусу.
Чёрный перец - по вкусу.
Мускатный орех - по вкусу.
Фарфалле - 300 г.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.
2. сварите макароны, как указано на упаковке. Мелко нарежьте лук и чеснок.

3. обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
4. добавьте фарш и сливки. В случае если у вас фарш сырой, то обжарьте его до готовности, постоянно перемешивая и разделяя комочки деревянной Лопаткой, пока не исчезнет краснота мяса.

А только потом добавьте сливки.

Хорошо перемешайте и тушите на маленьком огне минут 10. Сливки не должны закипеть.
5. добавьте соус, томатную пасту, петрушку и орегано.
6. хорошо перемешайте. Тушите ещё 10 минут. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Перемешайте. 7. соус болоньезе готов. Приятного аппетита. Автор рецепта - Лана Ру.