Сосиски 4 шт. Колбаса 200 г. Ветчина 200 г. Огурец 3 шт. Лук 1 шт. Петрушка пучок. Томатная паста 2 ст. л. Маслины 1 банка. Лавровый лист 3-4 шт. Перец по вкусу.
Приготовление: Подготовить ингредиенты. Бульон из говядины или свинины сварить. Лавровый лист и черный перец добавить. Нарезать мясо из бульона, а также ветчину (можно заменить сырокопченой колбасой) и сосиски.
Мелко нарезать огурцы, лук и петрушку и протушить вместе с томатной пастой в течение 10 минут. Положить в бульон тушеную смесь и варить не более 10 минут. Добавить сосиски, мясо, колбасу, ветчину. Довести до кипения и влить вместе с рассолом маслины, вскипятить и сразу же выключить. Подавать к столу со сметаной и ломтиком лимона. Приятного аппетита!