Сочные, ароматные и тающие во рту мясные трубочки с капустой.

Ингредиенты.
Свиной фарш 600 г.
Квашеная капуста 100 г.
Лук 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Манка 6 ст. л.
Панировочные сухари 100 г.
Соль по вкусу.
Паприка по вкусу.
Черный перец (молотый) по вкусу.
Приготовление.

1 сначала чистим лук и мелко мы режем его. Можно также измельчить в блендере.
2 готовую квашеную капусту отжимаем, чтобы стекла вся жидкость. Затем измельчаем ее ножом.

3 теперь приступаем к фаршу. Можно взять любое мясо, в зависимости от желаемой жирности и сочности приготовленного блюда. Перекручиваем его на мясорубке с мелкой решеткой. Добавляем соль, паприку и черный перец, а также измельченный лук.

4 тщательно перемешиваем готовый фарш с капустой. Добавляем в него манку и оставляем на 15 минут, чтобы крупа разбухла.
5 теперь из полученной смеси формируем колбаски овальной формы. Каждую обваливаем в панировочных сухарях.
6 выкладываем колбаски на разогретую с маслом сковороду и жарим с четырех сторон. Периодически переворачиваем колбаски, чтобы они смогли равномерно подрумяниться.
7 выкладываем на тарелку и посыпаем укропом для красоты. Можно также посыпать готовое блюдо чесноком и подать вместе с кетчупом. В зависимости от вашей фантазии в колбаски можно положить начинку.