Сливовая пастила в домашних условиях!

Общее время готовки - 26 часов.
Активное время готовки - 2 часа.
Калорийность на 100 гр - 178 ккал.
Количество порций - 1 килограмм готовой пастилы.

Спасибо Zoryanchik за рецепт!
Рецепт сливовой пастилы в домашних условиях.
Ингрeдиенты:

Слива - 1, 5 кг.
Сахар - 1 кг.
Лимон - 2 шт.

Приготовление:

Сливы вымыть, удалить косточки. Сложить сливы в сотейник и влить немного воды. Таким образом, если сливы не сочные, воды добавить побольше, если наоборот, очень сочные, то поменьше.
Очищенные и порезанные сливы сложенные в сотейник.
Варить сливы до мягкости и полуразваренности.
Переработать сливы погружным блендером в однородное пюре.

Проваренные сливы измельченные погружным блендером.
Добавить к сливам сахар и поставить снова сотейник со сливами на огонь, варить до растворения сахара.
Сливовое пюре варится в сотейнике для пастилы.
Лимоны вымыть, обсушить. Снять с лимонов цедру и выдавить сок. Добавить сок и цедру к сливовому пюре.
Варить сливовую пастилу на небольшом огне, постоянно помешивая около 1-1, 5 часов. Масса должна хорошо загустеть, но ни в коем случае не пригореть. Готовое густое пюре вылить в прямоугольную форму для кекса, застеленную пергаментом или пищевой пленкой. Остудить и убрать в холодильник. Через сутки сливовая пастила готова.