Скоро новый год и возникает вопрос, какой приготовить салат.

Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием!
* вам понадобится:
* 1-2 крупных баклажана, * 2 помидора обычных и 3-4 Черри, * 2-3 зубчика чеснока, * 1 красный лук (можно и обычный), пучок кинзы, * 50 г грецких орехов, * 2-3 ст ложки оливкового масла (можно и подсолнечное), * 2-3 ст ложки соевого соуса, * 2 ст ложки лимонного сока по желанию (я не добавлял), соль, паприка по вкусу.
Предварительно баклажаны вымочить в подсоленной воде, чтобы убрать горчинку. Вылить воду, подсушить бумажными полотенцами. Порезать, посолить, поперчить, полить оливковым маслом, смешать и разложить на застеленный пергаментом противень.
Запекать в духовке при 190\xB0 15-20 минут (следите, как только размягчились и подрумянились, выньте из духовки.
Пока баклажаны готовятся порезать помидоры, кинзу, лук и орешки. Все ингредиенты смешать полить соевым соусом (ложкой масла по желанию) и подать. Приятного аппетита.