Шоколадный пудинг за 10 минут.

Ингредиенты:

- Молоко - 2 1/4 стакана.
- Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
- Несладкий какао - порошок - 2 ст. л.
- Сахар - 1/2 стакана.
- Ванильный экстракт - 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. убедитесь, что молоко комнатной температуры. Лишь в том случае, если вы используете холодное молоко, поместите его в небольшую кастрюлю и подогрейте до нормальной комнатной температуры.

2. поместите кукурузный крахмал и какао - порошок в миску. Налейте примерно половину молока. Используя вилку или небольшой венчик, размешайте до однородности.
3. добавить сахар и ванильный экстракт в другую половину молока. Поставить и варить на среднем огне около 5 минут.

4. поместите сито над кастрюлей с горячим молоком. Залейте смесь из какао и крахмала через сито.
5. с помощью деревянной ложки или венчика тщательно перемешать до однородности.
6. используя венчик, взбейте пудинг так все хорошо сочетаются. Взбивать пудинг и довести до кипения, затем держать на огне около минуты, постоянно помешивая, пока масса не загустеет и не станет глянцевой и однородной.
7. выключите огонь и попробуйте пудинг, если хотите послаще, то добавьте сахар и перемешайте до растворения, помните, что горячий пудинг будет немного слаще, чем холодный.
8. взять две небольшие чашечки и облить их холодной водой, затем разложить в них пудинг, накрыть фольгой и поставить в холодильник на 1 час.
9. подавать с ягодами, орехами или взбитыми сливками. Приятного аппетита!