Шоколадные маффины - ватрушки.

А вот таких шоколадных ватрушек вы, наверное, ещё не пробовали! Это очень шоколадно, и очень творожно, просто рекомендую?

Время приготовления: 30 минут.
Порций: 24 шт. (небольших).
Сложность блюда: m3\_из_5.
Похожие рецепты: мы готовим_маффины из_шоколада из_творога.

Вам потребуется:

Тесто:
Кефир - 200 мл.
Яйца - 2 яйца и 1 белок.
Шоколад темный (растопленный) - 100 г.
Масло сливочнoe (растопленное) - 100 г.
Сахар - 100 гр.
Мукa - 270 г.

Какао - порошок - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сода - 0, 5 ч. л.

Начинка:
Творог - 200-250 г.
Желток - 1 шт.
Сахар - 4 ст. л.

Как готовить:

1. для начинки хорошо смешать творог, 4 ст. л. сахара и 1 желток.

2. для теста смешать сначала мокрые ингредиенты: кефир, 2 яйца, 1 белок, растопленный черный шоколад, растопленное сливочное масла, 100 г сахара.

3. потом, сухие: муку, какао, разрыхлитель, чайную соду.

4. сухие ингредиенты ввести в мокрые, вымешивать не тщательно.

5. тесто поместить в маффиновые формы на 2/3 высоты, на середину выложить творожную начинку, оставив свободные края. Выпекать при 175 град. 20 минут. Приятного аппетита!