Шоколадные маффины. Ингредиенты:

- Мука - 1 стакан (овсяная или цельнозерновая) -.
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
- Ванилин - 3 гр.
- Какао - порошок - 2 столовых ложки.
- Яблоко - 1 шт.
- Творог обезжиренный - 50 гр.
- Яблочный сок - 50 гр.
- Оливковое масло - 2 чайных ложки.

Приготовление:

1. с помощью миксера взбить яйцо с сахаром в крепкую пену.
2. смешать сухие ингредиенты - муку, разрыхлитель, ванилин, какао.

3. ввести яичную смесь и тщательно перемешать.
4. яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать кубиками.
5. добавить в мучную смесь сок, творог, растительное масло, яблоки и перемешать. Этого теста хватит для изготовления 12 маффинов.
6. в каждую формочку выложить тесто до половины объема.
7. поместить в духовку, разогретую до 200 градусов и выпекать на протяжении 30 минут.
8. готовые маффины поднимутся "Шапкой" над бортиками формочек. Приятного аппетита!