Шоколадно - ореховое парфе.

Ингредиенты:

- Какао - порошок - 30 г.
- Коричневый сахар - 70 г.
- Жирные сливки - 180 мл.
- Черный шоколад (измельченный) - 150 г.
- Сливочное масло - 2 ст. л.
- Печенье - 200 г.

Для орехового мусса:
- Арахисовое масло - 50 мл.
- Соль - 1 щепотка.
- Сливочный сыр к. т. - 60 г.
- Сливки 35% (охлажденные) - 240 мл.
- Сахарная пудра - 2 ст. л.

Калорийность на 100 г - 409 ккал.

Приготовление:

Соедините сливки, сахар, какао и 50 г шоколада.
Доведите, помешивая, на среднем огне до слабого кипения.
Готовьте, помешивая, 5 минут и снимите с огня.
Введите оставшийся шоколад, масло и перемешайте до однородности.
Все компоненты для орехового мусса соедините.
Взбейте миксером в воздушную массу.
Раскрошите печенье и распределите немного крошки по стаканам.
Полейте сверху ореховым муссом.
Добавьте немного шоколадного соуса. Чередуйте слои до заполнения стаканов. Приятного аппетита!