Шарлотка. Нам понадобится:

Яйца - 3 шт.

Сметана - 150 гр.

Яблоки - 5-6 шт.

Корица молотая - 1 ст. Ложка.

Ванильный сахар - 1 ст. Ложка.

Сахарный песок - неполный стакан.

Мука - стакан.

Сода - чайная ложка.

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану, ванильный сахар, соду. В конце засыпаем просеянную муку. Отставляем тесто.

Самое нудное в обработке яблок - это вырезание сердцевины. Вот повод для использования такого ножика - раз и готово. Кожицу у антоновки и местного сорта "Семеренко" (на фото второе более зелёное яблоко) счищать не надо.

Нарезаем яблоки на кусочки. Достаточно быстро действуем - местные яблоки при нарезании моментально темнеют. Выкладываем яблоки в форму. Внимание! Только в том случае, если вы используете не силиконовую форму, то её надо смазать маслом и посыпать сухарями. Силиконовая в такой подготовке не нуждается. Но вот в ней категорически нельзя разрезать изделие ножом. Яблоки корицей посыпаем.

Заливаем яблоки тестом и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.

Я люблю свою электрическую духовку, но такой хрустящей корочки, как в газовой, добиться, к сожалению, у меня не получается … выпекаем минут 45. Затем остужаем. Посыпаем шарлотку сахарной пудрой. Приятного аппетита!