Селёдочное масло - все просто и вкусно.

Селедочное масло - очень вкусная закуска. Вроде такое удовольствие и в магазинах есть. То там во-первых селедки меньше в 5 раз, во-вторых, химии куча для хранения, а в-третьих - ну не такое оно вкусное как домашнее.

Обажаю! Кусочек хлеба намазать селёдочным маслом и запивать горячим сладким ароматным чаем! Интересная и ароматная намазка на каждый день получается. В таком масле сельдь я не растираю в однородную массу, а режу мелкими кубиками. Эти включения кусочков сельди выглядят в готовой намазке очень интересно. Свои пикантные нотки такому маслу придаёт и горчица, и лимонный сок, и мелкие кусочки варёного яйца.

Ингредиенты:

Горчица 1 ч. л.
Масло сливочное 200 г.
Сельдь солёная 160 г.
Сок лимонный 2 ст. л.
Укроп свежий 30 г.
Яйца куриные 1 шт.

Приготовление:

Для приготовления селёдочного масла нам понадобится сельдь, масло сливочное, яйцо, горчица, лимон, укроп.
Сельдь освободить от костей и кожи, порезать мелкими кусочками.
Яйцо отварить, почистить и порезать максимально мелким кубиком.
Масло с готовой горчицей соединить. Тщательно растереть.
В масло сельдь добавить.
Добавить яйцо.
Лимонный сок добавить.
Укроп мелко порезать, выложить на пищевой целлофан. Сверху выложить колбаской масло. Завернуть массу в целлофан и поставить в холодильник на 1 час.