Сдобные пальчики с повидлом.

1 стакан кефира.
2 ст. л. сахара.
25 гр. прессованных дрожжей.
1/2 Ч. л. соли.
1 яйцо.
Ваниль.
2, 5 стакана муки.
30 гр. маргарина.

Повидло для начинки. Выпекать при температуре 200 гр до готовности. Кефир немного подогреть, добавить соль, сахар и дрожжи - оставить, чтоб дрожжи разошлись. Затем добавить 1/2 муки маргарин ваниль - вымесить. Затем добавляем еще 1/2 муки и взбитый в пену белок и аккуратно мы вымешиваем круговыми движениями сверху вниз
. Тесту даем подойти, затем обминаем и даем опять подойти. Из готового теста формируем пальчики, выкладываем на лист, застеленный пергаментом и даем опять подойти. Затем смазываем желтком и выпекаем.